Hiukkasen muuttelin suhteita ja tulkintaa mutta kutakuinkin seurasin tämmöistä kaavaa:
8-10 annosta
180 g voita tai margariinia
1 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl sokeria
4 keltuaista
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl kaakaojauhetta
1 dl kookoshiutaleita (laitoin suolattua cashew pähkinärouhetta ja ripauksen hiutaleita)
2 dl piimää
4 valkuaista
ripaus suolaa
Voi ja sokerit vaahdotetaan, keltuaiset lisätään yksitellen. Keskenään sekoitetut jauhot ja kaakao siivilöidään sekaan. Lisätään kookoshiutaleet/pähkinät ja piimä. Vaahdotetaan valkuaiset ja ripaus suolaa ja nostellaan sekaan. Kaadetaan voideltuun halkaisijaltaan n. 20 cm vuokaan, pohjalle kannattaa leikata pala leivinpaperia. Paistellaan 200 c noin tunnin verran.
400 g tummaa suklaata
250 g voita tai margariinia
1 1/3 dl tomusokeria
(lisäsin vielä täytteeseenkin noin 1/2 dl rouhittua suolapähkinää)
Täytteen suklaa ja voi sulatetaan ja sekoitetaan, tomusokeri siivilöidään joukkoon. Seos jäähdytetään huoneen lämpöiseksi. Jäähtynyt kakku leikataan kolmeen osaan ja täytettä levitetään väliin ja päälle. Tarkoitus ei siis ollut tehdä tasaista pintaa, jos niin haluaa kannattaa pinta levittää ennen kuin jäähtyy kovin. Tein täytteen tavallisesta maitosuklaasta ja pinnan tummasta, voin määrää pienentäisin sillä tuohon määrään ei mielestäni mitenkään riitä tuo tomusokerin määrä, laitoin varmaan hyvinkin tuplat että sain mitenkään levitettävää massaa..
Kakku vaikutti ohjeen perusteella todella makealta ja tuhdilta, hiukkasen jopa hirvitti nuo rasvan ja sokerin määrät! Yllättävää sinänsä, kakku ei kuitenkaan ollut niin äkkimakeaa kuin olisi luullut, täyttävää ja tuhtia kylläkin eli varmaan riittää hyvinkin kymmenelle hengelle vaikka kuinka pitäisi suklaasta! Tuo käyttämäni suolapähkinä todennäköisesti taittoi osaa makeutta pois, pelkillä kookoshiutaleilla voisi olla melko lailla makeampaa.. Hyvvää oli, suosittelen etenkin pähkinöiden ja suklaan ystäviä kokeilemaan :)
Mukavaa isänpäivää kaikille isukeille!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti