Mieheni toi herkullisia omenoita ja ajattelin leipoa niistä jotain. Työkaveri toi töihin luettavaksi Anna-Leena Härkösen keittokirjan; Taikinaterapiaa. Siitä sitten tämän ohjeen nappasin kokeiltavaksi. Todella helppo ja nopea tehdä ja niin ihanan pehmeä ja hyvän makuinen, että tämän tulen liittämään lempiohjeideni joukkoon:) Tämä ohje on maidoton, joten kaakku käy tuon ukkokullan ruokavalioon myös.
Ohje on kopioitu suoraan Taikinaterapiaa-kirjasta. Kakusta tulee ohjeen mukaan 10 palaa, mutta itse sain siitä helposti 12 palaa.
Omenakakku
200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl jauhoja
1½ tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
3 omenaa
korppujauhoja (itse jauhotin vehnäjauhoilla)
Sekoita sokeri ja sula margariini. lisää munat yksitellen ja vatkaa samalla. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Paloittele omenat ja lisää taikinaan. Kaada korppujauhotettuun vuokaan ja paista 180 asteessa noin 50 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti