Hääkakut

Lauantaina vietettiin hääjuhlia lämpimässä kesäsäässä ja kahvin kanssa tarjoiltiin luonnollisesti hääkakkua. Kakkuja tein juhliin kokonaiset kolmetoista, sillä vieraita oli runsain mitoin. Hääparin toiveena oli mansikka-valkosuklaatäytteiset kakut, yksinkertaisin koristein. Täytetoive olikin mitä parhain, oman maan mansikat alkoivat alkuviikosta punertua ja niinpä sain kakun väliin tuoreet mansikat. Laktoosittomaan kakkuun meni mansikkatäyte ilmn valkosuklaata. Kakkujen pintaan laitettiin vaniljakreemi sekä valkoinen kuorrutemassa. Häiden teemavärinä olivat lila ja kulta, joten liloja ruusuja laitettiin myös kakkujen päälle.

Hääparin kakun koristeeseen annettiin vapaat kädet. Pitkien pohdintojen jälkeen kakun päälle asettuivat lepäilemään herra ja rouva Heppa. Ehkä koristeaihe ei aivan pieleen mennyt, näin vilaukselta hääparin saapuvan juhliin hevoskyydillä.

Voileipäkakkujakin juhliin meni, iltapalaksi. Puolet kinkku- ja puolet lohikakkuja. Ja niistäpä ei kuvaa tullut ollenkaan, kun kakut saivat koristeet ylleen vasta juhlapaikalla. Kuvia tuli vähänlaisesti otettua ja niistäkin osa kehnoja. Jos jollain juhlaväestä on antaa kakuista kuvia, otan mielelläni vastaan:)

Häät pidettiin puolentoista tunnin ajomatkan päässä ja hiukan jännitin, kuinka saan kakut ehjänä ja riittävän kylminä perille, mutta huoli oli turha, kakut matkasivat isoissa kylmälaatikoissa, eikä lämpötila mittareiden mukaan noussut matkan aikana kuin yhdellä asteella. Hyviä laatikoita siis:) 

Ylempänä hääparin kakku, alempana olevia kakkuja oli 12 samanlaiasta. Lisäksi tein pikkukakun gluteenittomana.

Sinä olet minun pykäläni,

naula jossa riipun.

Ja minä olen sinun rakas reppusi

välttämätön taakkasi tällä vaelluksella -

eväät ja tuulensuoja.

(M. Kilpi)

Onnen hetkiä yhteiselle tiellenne ripotellen,

Johanna

Sisarusten tuplajuhlat

Jose ja Inka viettivät 2- ja 1-vuotissyntymäpäiviään ja heille toivottiin kakkua, jossa olisi molemmille jotain. Jose on kovasti innostunut kaivinkoneista, joten sellainenhan kakkuunkin piti laittaa. Inkalle laitoin vastapainoksi hempeää pinkkiä. Pupukin pääsi kakun päälle istumaan. Koska juhlia juhlittiin kaksi päivää, oli kakkujakin kaksin kappalein. Kakun väliin laitoin toiveenmukaisesti mansikka-kermatäytteen.

Rutista, rapsuta, rakasta,
silitä pientä päätä.
Lähelle ota ja lämmitä
älä suukkojasi säästä.
Ole tuhlari hellien sanojen,
kosketa poskea, kättä
tuudita, helli ja hyväile,
ota syliin, pois älä päästä.  

Sylin täydeltä onnea Jose ja Inka!

Johanna

Lego-kakku

Lego-kakku oli Eliaksen (6 vee) toive syntymäpäiväkakuksi. Jotain suklaista toivottiin kakun sisään. Tämä kakku on tehty vaaleasta ja tummasta kakkupohjasta ja välissä toiveenmukainen suklaamousse. Olipahan yllättävän vaikea saada kakusta legopalikan muotoista, ilmeisesti liian säännöllinen muoto, kun millään en meinannut olla lopputulokseen tyytyväinen. NO, ehkä ensi kerralla teen jotain toisin.

Onnittelut 6-vuotispäivän johdosta Elias!

Johanna

ILOISTA JUHANNUSTA!

Mukavaa juhannuksen aikaa kaikille lukijoille! Saunokaa, grillatkaa ja nauttikaa hyvästä ruoasta ja seurasta! Juhannusilmakin näyttää ainakin täällä ihan kohtalaiselta, taidetaan päästä kokollekin. Tehkää juhannustaikoja myös. Itse aion tehdä ainakin yhden taian, nimittäin taikoa jotain juhannusherkkuja tyhjänpuoleisesta jääkaapista... ihan kaikki tarvittava kun ei lähtenytkään mukaan kaupasta.

Kuvassa mustikka-vaniljatäytteinen juhannuskakku, toivottavasti saajalle maistui!

 

Kesämielellä, vesi kielellä, 

Johanna

MUUTOSTÖITÄ

Mukavaa kesän alkua kaikille! Blogissa tapahtuu tämän kesän aikana joitakin muutoksia, joten ulkoasu saattaa näyttää aika-ajoin erikoiselta. Blogin päivittely siis jatkuu, toivottavasti lyhemmin päivitysvälein ja uudella tyylillä.

Nauttikaahan auringonpaisteesta, tämä tyttö lähtee puutarhatöihin!

Johanna

Tervehdys pitkästä aikaa!

Blogi on ollut pitkän matkaa tauolla, osin ajan puutteesta ja osittain myös innostuksen puutteesta. Ei niinkään leipomiseen, vaan niiden siirtämiseen tänne katseltavaksi. Olen jonkin aikaa harkinnut tämän kohta 4-vuotiaan blogin lopettamista. Alunperin yhdessä aloitettua blogia olen viimeisen kahden vuoden ajan kirjoittanut itsekseni. En ole vielä tehnyt päätöstä, mutta vaihtoehtoina on ollut mielessä tämän blogin jatkaminen entiseen malliin, kokonaan lopettaminen tai oman, itselleni ikäänkuin muistikirjaksi kirjoitetun blogini muuttaminen julkiseksi. (Jälkimmäinen vaihtoehto tosin vaatisi jonkin verran muutostöitä blogissa.)  No, pohdiskelen tätä asiaa vielä... Mukava olisi myös lukea välillä lukijoiden kommentteja. Tilastojen perusteella täällä käy edelleen väkeä, mikä ilahduttaa minua suuresti!

Kakkuja on siis tämän blogihiljaisuudenkin aikana tehty, laitan tähän perään kuvapläjäyksen ilman sen kummempia selittelyjä. Läheskään kaikesta en ole edes kuvaa ottanut, kun epäilin suuresti, tulevatko ne päätymään blogiin asti. Mutta näin:

Ristiäisiä:

 Syntymäpäiviä:

Häitä:

Kiitokset kaikille kävijöille mielenkiinnosta ja oikein hyvää alkanutta vuotta 2013!

toivottaa: Johanna

M&M-Cookies (munaton)

Näin lasten kesäloma-aikaan yritän leipoa kaikille sopivia leivonnaisia. Teki mieli tehdä cookies-tyylisiä pikkuleipiä ja ostin oikein M&M-karkkeja sitä varten. Näitä amerikkalaistyylisiä keksejä ei ollutkaan niin mutkatonta valmistaa ilman kananmunaa, nii että rakenne säilyisi oikeana, pinnalta rapsakka ja sisältä mukavan pehmeä. Tutkailin eri ohjeiden ainesuhteita ja etsin sopivan oloista reseptiä. Sellaista ei kuitenkaan tähän hätään löytynyt, joten näistä tuli tällaisia "unohda nuotit ja soita"-pikkuleipiä. Toimivia näistä tuli kuitenkin ja vaikuttaa siltä, että pääsen leipomaan näitä vielä mooonta kertaa:)

 
M&M Cookies  (munaton)
12-15 kpl

½     dl kaurahiutaleita
4      dl vehnäjauhoja
½     dl sokeria
2       tl vaniljasokeria
1       tl leivinjauhetta
½      tl soodaa
150  g M&M-karkkeja
150  g margariinia
1      dl kermaa

Sekoita kuivat aineet sekä karkit sekaisin. Lisää sulatettu, jäähdytetty margariini ja kerma. Sekoita mahdollisimman vähän, vain sen verran, että aineet sekoittuvat. Karkeista lähtee helposti väriä taikinaan. Jaa taikina 12-15 pikkuleipää varten pellille leivinpaperin päälle. Jätä leviämisvaraa. voit jättää pikkuleivät korkeammiksi, kuten minä tein tai jos pidät ohuista ja rapeammista, jaa taikina useampaan osaan ja taputtele ohuemmiksi. Paista kiertoilmauunissa 175 asteessa n. 15 minuuttia. (tavallinen Y/A-lämpö 190 astetta) Jäähdytä pari minuuttia pellillä, siirrä ritilälle ja jäähdytä kokonaan. Perään on lisättävä huomautus, että liian hätäinen keksinmaistelija polttaa näissä suunsa, sillä karkit ovat aika lailla kuumia. Itsellehän ei tietenkään näin käynyt...:)