Arvonnan palkinnot

Noniin, vihdoin ja viimein, kuvat arvontavoitoista. Kakku on tehty voittajan toiveiden mukaisesti, läktoosittomana ja vähäsokerisena. Täytteenä on raikas vadelmamousse ja pursotukset laktoositonta kermaa. Ja ihanaa, kun saa vielä tuoreita kukkasia kotipuutarhasta kakun päälle!

Onnittelut vielä voittajille!

Pitänee varmaan järjestää näitä arvontoja tai kilpailuja useammin, pohtii

Johanna

Poika tuli -kakku

Perhe lisääntyi poikalapsella ja onnellinen isä halusi tarjota työkavereilleen kakkua sen kunniaksi. Toiveita ei kakun suhteen ollut, joten sävelsin koristelut oman mielen mukaan. Jälki ei ehkä ollut paras mahdollinen, kun tein kakun tosi pienellä varoitusajalla. Täytteenä on mansikkamousse ja kuorrutteen alla vaniljainen kreemi. Koristeet ovat marsipaania ja/tai sokerimassaa.

Tässä kakussa iskä on päässyt lastenvahdiksi ja se näyttääkin sujuvan oikein mallikkaasti:)

 

Onnea isälle ja muulle perheelle myös! 

Johanna

Rullamies kiittää-kakku

Viimeisen (t)yövuoron kunniaksi lähti tämä kakku. Työkaverit saivat suut makeaksi. Toiveena kakun väliin oli mansikkamousse. Muut sitten vapaat kädet. Ja kuvastahan loppu jo selviääkin.

Illan hämärissä tämä kakku lähti matkaan, joten kuvaamiseen ei riittänyt oikein valoa. Yritin lisätä valoa, mutta sain vain värit vähän erikoisiksi. Mutta selvän nyt kumminkin saa:)

Johanna

Angry birds-kakku

Viime viikolla lähti Lucan 9-vuotisjuhliin musta angry birds-kakku. Sisällään tipunen pitää suklaakakkua, jonka täytteenä on valkosuklaakreemi. Päällinen on mustaa marsipaania. Pitkästä aikaa käytin marsipaania kakun kuorruttamiseen ja on se kyllä erilaista käsitellä. Tämä oli muuten ensimmäinen tekemäni angry birds:)

Onnittelut Lucalle!

Johanna

Suklaa-kesäkurpitsakakku (helppo valmistaa)

Sain tämän ohjeen ystävältä tuosta naapurista ja pyynnöstä laitan sen tänne blogiin. Kakku olikin oikein mehukas, teen varmasti toistekin. Tämän helpommaksi ei kakun teko voi enää tulla;)

Suklaa-kesäkurpitsakakku

5 dl raastettua kesäkurpitsaa
2 munaa
4 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl tummaa kaakaota
6 dl vehnäjauhoja (Laitoin puolet täysjyvävehnäjauhoja)
2 dl öljyä tai voita sulatettuna

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, paista 175 asteessa n. 1 h.

Johanna

Laiskan äidin juhlaherkku

Vanhimman pojan nimipäivää vietettiin tuossa jo tovi sitten. Äiti vaan oli laiskalla päällä, eikä jaksanut leipoa mitään kahvipöytään. Niinpä meillä tarjottiin kahvin kanssa jäätelökakkua, jonka valmistamisessa ei kauaa nokka tuhissut. Tämän voisi kai myös luokitella "tuuna eines"-kategoriaan.

Tämän valmistamiseen tarvitset:
12 kpl buffet-jäätelöitä, vaikka kahtakin eri makua, 1 litran paketti mieleistä jäätelöä. Karkkeja, suklaarouhetta, tms. koristeeksi. Lado vadille puoilet puffeteista. Leikkaa niiden päälle jäätelostä parin sentin viipaleita. Sitten kerros puffetteja ja loppu jäätelö päälle. Koristele, nappaa äkkiä kuva (todisteeksi jälkipoville) ja nautiskele! Joskus on mukavaa olla laiska;)

Johanna

Sacher-tyyppinen suklaakakku (munaton, maidoton)

Lupasin laittaa blogiin tämän rippijuhliin lähteneen suklaakakun ihan ohjeen kera, joten tässäpä tämä.

Sacher-tyyppinen suklaakakku
 (n. 15 hengelle)

Pohjaan:
4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
100 g maidotonta margariinia sulatettuna
2 dl kiehuvaa vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon rasva ja vesi. Kaada taikina voideltuun halk. 20-22 cm vuokaan. Paista 175 asteessa noin 45 min. Anna kakun jäähtyä kunnolla. Halkaise kakku 2-3 osaan. 

Kostuta: sokerivedellä (1 osa vettä, 1 osa sokeria) jonka voit maustaa vaniljasokerilla tai rommiaromilla. Itse käytin rommiaromia.

Täytä: ½-1 dl aprikoosihilloa + ½-1 dl aprikoosisosetta (riippuu täytevälien määrästä). Voit levittää lopun täytteen ohuelti kakun pinnalle ja reunoille.

 Kuorruta: 
2 dl Sunnuntai kuohkeaa vispiä (maidoton kauravalmiste)
300 g tummaa (maidotonta) suklaata

Kuumenna sunnuntai vispi höyryäväksi, lisää paloiteltu tai rouhittu suklaa. Sekoita sileäksi. Anna hetken jäähtyä ja levitä täytetyn kakun päälle. Koristele. HUOM! muista tarkistaa myös koristeiden kohdalla, sisältävätkö ne maitoa tai kananmunaa.

Johanna