keskiviikko 30. joulukuuta 2009

Joulujuttuja jälkijunassa


Tässä vielä pari joulumuistamista, kun tuli näitä kuviakin otettua:) Tämä hopeanhohtoinen purnukka on täytetty suosikkiherkullani; rommisuklaapalloilla. Tällä kertaa en tehnyt oman ohjeeni mukaan, vaan hain vinkkiä eri blogeista, ainakin Mansikkamäen Ebeltä. Nämä on valmistettu suklaakakkupohjan lopuista, jotka on murusteltu tasaiseksi. joukkoon lisäsin pari ruokalusikallista appelsiinituorejuustoa, saman verran tummaa rommia sekä puoli levyä maitosuklaata sulatettuna. Hetkeksi massa jääkaappiin ja sitten pyöritellään palloiksi. Valmiit pallot voi vielä pyöritellä kaakaojauheessa, nonparelleissa, kookoshiutaleissa jne. Näissä käytin suklaaströsseleitä.


Tämä hedelmäkakku lähti joulupukin matkaan aattoiltana. Ohje on helppo ja hyvin perinteinen, mutta voin se tänne lisäillä, jos se kiinnostaa. Kakun päällä olevat sokerikellot tein Mestari Aleniuksen kakkuklassikot-kirjan ohjeiden mukaisesti. Tuli innostus kokeilla ja taidanpa tehdä toistekin, sen verran nättejä niistä tuli.


Eiköhän tämä joulujutuista jo riitäkin, lähdemme maalle uudenvuoden viettoon ja leipomisiin sitten ensi vuoden puolella uudelleen! Toivottelenkin jo kaikille lukijoille




keskiviikko 23. joulukuuta 2009

Piitkä kakkupostaus


Heipähei ja anteeksi päivitystaukoni. On ollut olevinaan vähän joulukiireitä.. Tässä kuitenkin viime viikonlopun ja tämän viikon kakkusaldo. Ensimmäisenä Turtleskakkuja lauantain syntymäpäiville. Kakut ovat noin 12 henkilön, välissä toiveesta mansikkamousse. Kuvat maalattu marsipaanille ja vispikermalla on reunat pursoteltu. Kuvista ei tullut keskenään ihan samannököisiä, mutta eipä se kai makuun vaikuta:)



Maanataiaamuna lähti merkkipäivän kunniaksi tämän näköinen kakku, päivänsankarin työkavereille tarjottavaksi. Täytteeksi toivottiin jotain raikasta ja päälle jotain muuta kuin kermaa. Ihan "perus"kakkua koristeluidenkin suhteen. Kakku on laskettu 50 henkilölle. Täytteenä vadelmalla maustettu persikkarahkatäyte, päällä marsipaani sekä pursotukset kevytvispikermalla.


Ja huomiseksi kyseltiin käpykakkuja ja minähän toki toteutin. Kaksi samanlaista siis, tumma pohja, diplomaattikreemi sekä vadelmahillo välissä, suklaakreemi eristeenä ja suklaamarsipaani päällä. Kaikessa yksinkertaisuudessaan NIIN maukasta:) Kooltaan nämä ovat 12 henkilölle.


Siinäpä nämä kakkurintamalta, laitan vielä myöhemmin vähän muuta leivontaan liittyvää. Nyt täytyy lopettaa tämä näppiksen naputtelu, että tuo ukkokulta saa nukutuksi, joutuu toinen lähtemään yöllä lumitöihin..:( ... hiukan etuajassa toivottelen:


Hyvää joulua kaikille!




lauantai 12. joulukuuta 2009

Pikeeriä ja piparia


Pienen hiljaiselon jälkeen päätin sormet jo syyhyten kunnostautua ja leipoa joulupiparit alusta alkaen itse. Tähän ei mitenkään vaikuttanut se, että piparkakkutaikina on aikas hy
vää napistettuna salaa jääkaapilta ;) Lapsena se ainakin oli ihan parhaita joulunalus hetkiä kun hiivittiin siskon kanssa kellarille taikinavarkaisiin. Ohjeen nappasin täältä.


Pikeerin kanssa otin kontaktia ensimmäistä kertaa näin itsekseni. Ihan syötäviä niistä ainakin tuli. Piparkakut ovatkin näemmä ollut päivän teema toisaallakin, no laitetaan omakin tönö tähän näkyville.. Väittäisin luonnossa näyttävän himpun verran paremmalta mutta taitaa muuten olla ensimmäinen mökkini että menköön nyt.. Onhan se sympaattinen jos ei muuta :D


Kissaihmisiä kun tässä ollaan niin pitihän nämä muotit kotiuttaa, Kodinykkösiltä kuin myös tuo sydänpiparien muotti. Kissuleiden myötä leipomusten täyteistä joulunodotusta kaikille!




Piparkakkutaloja


En oikein ole koskaan ollut piparkakkutaikinan kanssa sinut, joten piparkakkutaloni ovat aina olleet sellaisia, että suurimmat mokat on peitetty tomusokerihuntuun. Taidanpa tästä eteenkin päin jättää talojen teon sen paremmin osaaville. Vaikkapa noille omille pojille, niiltä kun näytti syntyvän mainion näköisiä taloja:D


Tämä ensimmäinen mökki on vanhemman pojan (9 v.) käsialaa ja se on gluteenittomasta taikinasta tehty, siksi noin vaalea väriltään. Koristelut on tehty tomusokerikuorrutteella, kun pikeeriä ei poika voinut kananmuna-allergiansa takia käyttää. Pikeeri on kyllä mielestäni huomattavasti parempaa käyttää, kun perinteinen kuorrute.


Poika halusi tehdä jääpuikkoja räystäisiin ja hauskaa noilla ainakin oli, kun huomasivat, että sokerikuorrutteesta saa venyviä jääpuikkoja;) Poika innostuikin sitten tekemään vaaleanpunaisia rimpsuja noihin pitkiin sivuihin.

Tässä sitten nuoremman pojan (4 v.) taideteos. Hän on kyllä varmakätinen poika, toiselle pojalle kaivelin välineitä valmiiksi koristelua varten, niin tämän oli jo päätyikkunat pursotellut :D Ja hienosti pysyi pursotinpussi nelivuotiaankin kädessä, jääpuikkoja myöten piti kaikki askarrella - kieli keskellä suuta.


Äidin mieleen olivat nuo possut vihreät rusetit kaulassa:) Tähän tämä postaus olisi varmaan hyvä lopettaa, mutta jos nyt kuitenkin nuo omat räpellykset tähän perään. Isompi talo meni 9-vuotiaamme hyvän ystävän kotiin ja pienempiä valmistui useampi, odottamaan joulupukin konttiin pääsyä.

Siinä nyt on nuokin täällä nähtävillä, harjoittelua ja aikaa/paneutumista vaativat vielä, harjoitukset jatkukoon:) Taidanpa painua takaisin keittiöön jatkamaan, en tiedä kuka sen taas on noin sotkenutkin...


sunnuntai 6. joulukuuta 2009

Suklaakakkua


Itsenäisyyspäiväksi toivottiin suklaakakkua. Tässä kakussa on mango-passionmousse täytteenä ja suklaalla kuorrutettu, kuten nyt varmasti voi päätelläkin:) Koristeeksi yritin askarrella joulutähteä muistuttavan kukkasen.



Rauhallista itsenäisyyspäivää kaikille!



Ristiäistarjoiluja


Ystäväni tyttö kastettiin eilen ja minulla oli kunnia tehdä ristiäisiin kakut. Toiveena oli jotain tyttömäistä täytekakkuun ja liha- sekä kalavoileipäkakut. Vieraita oli tulossa n. 30 henkeä. Halusin tehdä kerroskakun ja oli myös välttämättä päästävä tekemään rimpsuja reunoille:) Olisi vaan pitänyt tehdä kaksi kerrosta rimpsuihin, mutta ensi kerralla sitten. Kakussa on vadelmamousse välissä ja vadelma-aromilla maustettu sokerikreemi eristeenä. Tein vaihteeksi päällisen ja koristeet
kaikki sokerimassasta. Vaaleanpunainen massa vain oli niin pehmeää, että itku meinasi päästä kun sen kanssa taistelin.


Voileipäkakkuihin tein taas täytteet mutu-tuntumalla, niitä kun on muutama tullut joskus töissä tehtyä. Täytyy yrittää syventyä joskus sen verran, että saisin kirjoitettua teille vähän määriä ylös. Kakut on kasattu tällä kertaa kaupan leipävalikoimaan turvautuen. Vanhempi pikkusiskoistani jeesasi koristeluissa, että ehdin ajoissa matkaan. Juhlat kun pidettiin "suuressa kaupungissa" 70 km:n päässä.

Kalaisa versio...


...ja lihaversio

Kakut saatiin kunnialla juhlapaikalle ja pöytään asti:) Kiitokset vielä äidilleni, joka lupautui mukaan "kakunkannattelijaksi", kun eihän tuo täytekakku mihinkään kupuun sopinut... Laitoimme salin valmiiksi, katoimme pöydän ja keitimme kahvit, loput jäivät sitten juhlaväen huoleksi.

Onnea vielä
tuoreille vanhemmille sekä Inka Katriinalle kauniista nimestä<3


lauantai 28. marraskuuta 2009

Mikki jääkiekkoilee


Oskarin 7- vuotisjuhliin pyydettiin pienellä varoitusajalla jääkiekkoaiheista kakkua. Löysin niin pirteän kuvan Mikki Hiirestä pelaamassa jääkiekkoa, että päätin maalata sen kakun päälle. Olen niin kehno askartelemaan mitään urheilijoiden varusteitakaan. Kakku on vaaleasta pohjasta tehty, täytteenä vadelma-vaniljamousse. Kuva on maalattu elintarvikeväreillä marsipaanille. Reunat on pursotettu kermalla. Tuli niin jämäkkää kermavaahtoa, että piti oikein hämmästellä, kun en edes laittanut mitään hyydyttävää joukkoon. Kiekot kakun reunoilla ovat lakua.


..Eipä näemmä ole taas riittävästi tullut keskityttyä maalaamiseen, kun nyt vasta kuvaa laittaessani huomasin, että Mikin kypärä on jäänyt viimeistelemättä..:/

Onnea 7-vuotiaalle Oskarille!


Ps. Joissain blogeissa olen nähnyt käytettävän tuolla sivussa TULOSSA: -kohtaa, josta voi kurkistella tulevia projekteja. Mietinnässä on omaankin blogiin sellainen. Olisi kiva kuulla mielipiteitänne, onko sellainen mukava lisä vaiko ihan tarpeeton?



Piparkakkureki


Työskentelemme pikkusiskon kanssa samassa työpaikassa ja ajattelimme toivottaa hyvää joulua viemällä piparkakkureen kaikkien iloksi. Reki on kiireessä väsätty harjoitusversio mutta ihan söpö siitä tuli
. :) Käytimme valmista piparkakkutaikinaa ja kokoamiseen ja koristeluun pikeeriä. Ruskeaan pikeeriin kokeilimme ruokosokeria, tuli hauskan värinen ilman väriaineitakin.


Hyvää ja rauhallista joulua työkavereille!



tiistai 24. marraskuuta 2009

40-vuotisjuhlat


Me vietimme miehen 40-vuotisjuhlia viikonloppuna. vieraita kävi kaikkiaan noin 65 henkeä. Ruoat tulivat täältä, joten itselle jäi keittiöpuolen hommista kakkuprojekti. Niistä lisää alempana. Aika paljon töitä juhlien laitto aina teettää, onneksi minulla oli apunani perheenjäseniä, jotka siivosivat, järjestivät, leipoivat ja koristelivat kanssamme.
Päivitettyä saan vasta nyt, kun oli olevinaan vähän väsymystä juhlajärjestelyjen jälkeen ilmassa. Rohkenen tosin epäillä, että vetämättömyyteen saattoi olla osasyynä aamuyön tunneille venähtäneet juhlat;)

Noniin, kakkuasiaan. Omalle miehelle onkin yllättävän vaikea keksiä aihetta kakkuun. Melkein jo hiuksia revin, ennen kuin kävi mielessä sopiva aihe. Kakku on suklaapohjalla tehty, välissä omena-vaniljamousse. Vaaleaa pohjaa käytin muotoiluun. Päällinen on sokerikreemiä ja marsipaania.


"siinä on jo tarpeeksi kestämistä", sanoi Ihaa
murtumaisillaan, "että minä olen onneton,
kun ei ole lahjoja eikä kakkua eikä kynttilöitä
eikä kiinnitetätä asianmukaista huomiota, mutta
jos kaikki muutkin rupeavat olemaan
onnettomia - "

Miehellä on välillä hyvin Ihaan tyylinen suhtautuminen asioihin, joten siitä sitten aihe kakkuun. Herätti vieraissakin tiettyä hilpeyttä;) Muut kakut olivat sitten kattaukseen soveltuvin värein toteutettuja; välissä sama täyte kuin Ihaa-kakussa, pohja vain vaalea. Lisäksi on pakko kehua, että pikkusisko ahkeroi elämänsä ensimmäisen marsipaanikakkunsa, gluteenittoman ja laktoosittoman pikkukakun samalla teemalla. Tulikin tosi söpö<3

Muut kakut tähän tyyliin tehtyjä, pelkistettyä..;)

Pikkusiskon taituroima erityisruokavaliokakku

Juhlat onnistuivat todella hyvin ja tunnelma oli mukava! Päivänsankarikin innostui laulamaan karaokea, mitä ei vielä ennen olekaan tapahtunut;) Loppuun vielä toinen lainaus A. A. Milneltä Nalle Puhista;

"Oikein", sanoi Ihaa. "Laula.
Tidadimppamppaa. Juhannus on meillä
herttainen. Pidä hauskaa."
"Pidänhän minä", sanoi Puh.
"Eräiltä se käy", sanoi Ihaa.


Kiitos vielä kaikille vieraille sekä erityiskiitokset tarjoilijallemme Satulle, sekä kaikille järjestelyissä mukana olleille:)



lauantai 14. marraskuuta 2009

Leevin 9-vuotisjuhlat


Terveitä ollaan ja Leevin juhlia päästiin juhlimaan. Aiheena oli tänä vuonna Turtlesit, kutsukorteissa, kattauksessa ja kakussa tämä sitten näkyi. Poika itse valitsi kuvan, minkä äiti sitten kieli keskellä suuta maalasi kakun päälle. Oli aika vaativa kuva ja aikaa vierähti useampi tunti. (poika aatellut, että vähän haastetta..)


Täytteiden suhteen oli loistavat suunnitelmat, mutta tyydyin kaikille maistuvaan vadelma-omena-vaniljatäytteeseen. Rahkaa ja kermaa toki kaverina:) Kuva on maalattu marsipaanille ja pursotukset kermalla. Pohjan tein nuoremman pojan avustuksella ja siihen sitten piti laittaa oransseja raitoja;) ..lopputulos oli ihan kiva, mutta seuraavalla kerralla marmoroin pohjan huolellisemmin.


Kuten kuvasta saattaa päätelläkin, kakusta tuli valtavan kokoinen, kiitos kananmunien, joita nykyään käytän. Kananmunat ostan kokonaisina kennolevyinä maalaistuotekaupasta täältä. Vierailla oli aikamoinen urakka tuhota kakku;) Kakku siis kymmenen munan ja täytti 40x30 cm:n tarjottimen lähes kokonaan. Korkeuttakin kertyi kakulle reilut 8 senttiä:)


Tässä kuva vielä lähempää.

Tarjolla oli kakun lisäksi muutakin, mutta tällä kertaa tyydyin kaupan antimiin. Ensi kerralla sitten uudet ideat. Sankarille tein toki oman kakun, gluteenittoman ja kananmunattoman, mutten siitä tähän kuvaa enkä ohjetta laita, kun en itse ollut oikein tyytyväinen siihen.

Onnentoivotukset vielä Leeville!


torstai 12. marraskuuta 2009

Kakkujen vierestä


Huomenna oli tarkoitus pitää vanhemman pojan kaverisynttärit, mutta tämän viikon sairasteltuaan taidamme siirtää ne ensi viikkoon. Kuume on onneksi laskenut, eikä päätä enää särje, mutta yskii aikalailla. Jos poika tuosta virkistyy lauantaiksi, emmekä muut sairastu, niin sukulaisten kanssa hiukan juhlimme ja silloin leivontapäivitystä sitten luvassa:)

Jotain on tullut tällä viikolla kuitenkin tehtyä, pukinkonttiin neuletöitä ja sainpa eilen aikaiseksi leipoa piimäkakkua, pitkästä aikaa. Kaikista joululahjoista ei tietäänkään kuvaa viitsi laittaa, mutta nämä pipot tein ihan huvin vuoksi, katsotaan kenen pakettiin menevät. Omat pojat lupautuivat malliksi;)

Piimäkakku, anteeksi kuvan laatu:(

"Kissa"pipo Novitan Karusellista

"Kissa"pipo, lankana joku kerän loppu.


Mukavaa joulunalusaikaa kaikille ja yrittäkäähän pysyä terveinä!



tiistai 10. marraskuuta 2009

Pre-Isänpäiväkakkua näin jälkikäteen


Kävipä niin että pikainen kalentereiden mätsäys siskon kanssa aiheutti isänpäivän siirtymisen jo perjantai-illalle. Sunnuntaille kun ei yhteistä aikaa kotivierailulle löytynyt työkiireistä johtuen. No tämäpä väsäsi kakun ihan ekstemporee tyyliin torstai-iltana. Olin pistänyt mieleeni että tätä kakkua täytyy joskus kokeilla, kaapissa kun on pullo tuota tavaraa lojunut viime laivareissun jäljiltä :) Lisäsin täytteeseen vielä rouhittua suklaata mutta muutoin menin aika lailla ohjeen mukaan..
(olisin saattanut kokeilla myös hasselpähkinärouhetta mutta ei ollut..)


Alunperin ajattelin että joku perinteinen kukka-koukero-tyylinen koristelu voisi olla kaunis mutta törmäsin sitten tähän kuvaan ja sopi kuin..no tämä kuva meidän isukille :) Tuo meidän nelijalkainen karvapallo kun on varastanut kaikkien sydämet ja varsinkin juuri omien vanhempieni. Toteutus sitten ei ihan onnistunutkaan, minusta tuo B. Virtasta tavoitteleva heppu näyttää enemmän hullulta tiedemieheltä tai muulta vastaavalta mutta ajatus välittyi..
:) Kakku oli ihan äärimmäisen makoisaa ja lisäksi melko nopeatekoinen, täytynee tehdä toistekin!



sunnuntai 8. marraskuuta 2009

Pikakakku isälle


Laitanpa tämänkin nyt tänne kuitenkin. Tein aamulla hätäisesti omalle isälle kakun, ennen kun lähdimme isänpäiväkahveille. Tällä kertaa ei leikannut yhtään, ei minkäänlaista ideaa kakun suhteen. Siskoillekin hätäpäissäni soittelin, että auttakaa nyt. Vihdoin vähän ennen lähtöä kirjoittelin tuon tekstin kakun päälle. No, joskus näinkin, maku oli ihan kohdallaan ja eiköhän se ole kuitenkin pääasia:)



Kakussa vaalea neljän munan pohja sekä täytteenä mansikkamousse sekä omena-vaniljahilloa. Päälle mansikkasokerikreemiä ja sokerimassalevy. Pursotukset ovat flora vispiä. Noo, tekstistä ei kannata puhua mitään, selvää sentään saa eikä onneksi kirjoitusvirheitä;) Kukat varastosta, marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

Onnittelut kaikkein parhaimmalle iskälle!


Hyvää Isänpäivää!


Meidän perheessä muistettiin perheenpäätä aamulla viemällä aamupala sängyn viereen. Pojat tekivät herkkuvoileivät, kahvia ja mehua sekä aivan suloisen kakun<3 Tarjottimelle oli laitettu kynttiläkin ja nuorimmainen valitsit Cars-leffa-aiheisen lautasliinan, tottakai:)

Kakku on maidoton ja täytteeksi laitettiin säilykepäärynäviipaleita, omena-vaniljahilloa sekä purkillinen Gogreenin Vispiä. Kakkupohja oli vaalea ja muistaakseni kahden munan. Laitoimme päälle ohuen kerroksen mansikanmakuista sokerikreemiä ja pojat halusivat päälle keltaisen marsipaanin. Siinä piti äidin auttaa, muuten pojat hoitivat koristelun itse. Vanhempi poika kirjoitteli kakun päälle tekstiä kieli keskellä suuta. Hiukan hän oli harmissaan, kun ei saanut mielestään riittävän siistiä jälkeä. Äidin mielestä kirjaimet olivat tietenkin suloisia juuri noin;)


Lisäksi: Tätä kirjoittaessani kävijälaskuri pyörähti 5000 kävijään! Blogi on pari päivää päälle kolmen kuukauden ikäinen ja noin paljon täällä on käynyt vierailijoita! Kiitos kaikille kävijöille ja kommentoijille, kommenttejanne on todella mukavaa lukea<3


Kiitos ja hyvää isänpäivää
sekä iso halaus omalle miehelle!


lauantai 31. lokakuuta 2009

Kakut 60-vuotiaalle


Minulta pyydettiin kakkuja 60-vuotisjuhliin. Erityisiä toivomuksia ei ollut ja oma pääkin löi ihan tyhjää, joten tein aika lailla tavanomaiset kakut. Ulkonäöltään kakut taitavat olla jotain kermakakun ja prinsessakakun väliltä;) Kakut sisältävät vaalean pohjan lisäksi (yllätys-yllätys) mansikkamoussea sekä kirsikkamoussea. (kun ei erityisiä toiveita ollut, sain varmaan ensimmäistä kertaa tehdä koko viikonlopun kakut samoilla täytteillä, säästi aika paljon aikaa:D) Kakkuja tein kaksin kappalein ja ne olivat molemmat n. 15 henkilölle mitoitettuja.


Viime aikoina minulla on ollut ongelmia valkosuklaan kanssa, en millään saa kauniita spritsauksia aikaiseksi, suklaa katkeilee ja jälki on epätasaista. Samaa suklaata käytän, mitä aina ennenkin, joten vika taitaa olla pursotinpussin toisessa päässä. Mutta harmittaa niin vietävästi, kun herkäksi tarkoitetut koukerot alkavat näyttää kovin agressiviisilta;) Niin, ja nuo punaiset jutut tuossa kakun päällä ovat olevinaan neilikoita:D


Hello Kitty 3


Tänään Tinja sai toivomansa Hello Kitty -kakun juhliinsa. Tähän kakkuun löysin myöskin ideoita amerikkalaiselta kakkusivustolta. Ullanunelmasta löytyi ihana Hello Kitty-tikkari, jonka sitten tilasin tämän kakun koristeeksi. Tämä kakku sisältää samaa tavaraa kun edellinenkin Hello Kitty, eli suklaakakun, jonka täytteenä mansikkamousse. Päällinen on sokerimassaa, helmireuna sokerikreemiä.


Kokeilin ensimmäistä kertaa kirjainmuotteja ja aika hyvin sain kirjaimet onnistumaan. Hiukan kun jännitin, että saanko ne pysymään ehjänä. Tikkarin tikkua hiukan lyhensin ja painoin kakkuun pystyyn, saa päivänsankari sitten halutessaan sen syödäkseen:)