tiistai 10. heinäkuuta 2012

M&M-Cookies (munaton)

Näin lasten kesäloma-aikaan yritän leipoa kaikille sopivia leivonnaisia. Teki mieli tehdä cookies-tyylisiä pikkuleipiä ja ostin oikein M&M-karkkeja sitä varten. Näitä amerikkalaistyylisiä keksejä ei ollutkaan niin mutkatonta valmistaa ilman kananmunaa, nii että rakenne säilyisi oikeana, pinnalta rapsakka ja sisältä mukavan pehmeä. Tutkailin eri ohjeiden ainesuhteita ja etsin sopivan oloista reseptiä. Sellaista ei kuitenkaan tähän hätään löytynyt, joten näistä tuli tällaisia "unohda nuotit ja soita"-pikkuleipiä. Toimivia näistä tuli kuitenkin ja vaikuttaa siltä, että pääsen leipomaan näitä vielä mooonta kertaa:)

 
M&M Cookies  (munaton)
12-15 kpl

½     dl kaurahiutaleita
4      dl vehnäjauhoja
½     dl sokeria
2       tl vaniljasokeria
1       tl leivinjauhetta
½      tl soodaa
150  g M&M-karkkeja
150  g margariinia
1      dl kermaa

Sekoita kuivat aineet sekä karkit sekaisin. Lisää sulatettu, jäähdytetty margariini ja kerma. Sekoita mahdollisimman vähän, vain sen verran, että aineet sekoittuvat. Karkeista lähtee helposti väriä taikinaan. Jaa taikina 12-15 pikkuleipää varten pellille leivinpaperin päälle. Jätä leviämisvaraa. voit jättää pikkuleivät korkeammiksi, kuten minä tein tai jos pidät ohuista ja rapeammista, jaa taikina useampaan osaan ja taputtele ohuemmiksi. Paista kiertoilmauunissa 175 asteessa n. 15 minuuttia. (tavallinen Y/A-lämpö 190 astetta) Jäähdytä pari minuuttia pellillä, siirrä ritilälle ja jäähdytä kokonaan. Perään on lisättävä huomautus, että liian hätäinen keksinmaistelija polttaa näissä suunsa, sillä karkit ovat aika lailla kuumia. Itsellehän ei tietenkään näin käynyt...:)


sunnuntai 1. heinäkuuta 2012

Kauraiset haarukkaleivät (munaton)

Ajattelin leipoa päiväkahville jotain pikkuleipiä. Pyysin vanhinta poikaa etsimään jonkin ohjeen, jossa ei olisi kananmunaa. Poika selaili leivontakirjaa ja huuteli olohuoneesta erilaisia vaihtoehtoja, minun paistaessa keittiössä lettuja. Mieleinen helppo ohje löytyi ja pojat alkoivatkin sitten keskenään leipomispuuhiin. Otimme sitten oikein vaihekuvatkin, nämä pikkuleivät ovat kyllä todella helppoja vaikka lasten tehdä.

Kauraiset haarukkaleivät (munaton)
(n. 40 kpl)

200 g margariinia
½    dl sokeria
1½  dl kaurahiutaleita
3     dl vehnäjauhoja


Sekoita rasva ja sokeri. Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot. Pyörittele taikinasta palloja ja nosta ne leivinpaperoidulle pellille.


Paina pikkuleivät haarukalla kevyesti matalammiksi. 


 Paista uunin keskitasolla 200 asteessa (kiertoilma 175 astetta) n.10 minuuttia.


Ei muuta kun herkuttelemaan!

lauantai 30. kesäkuuta 2012

Unelmatorttu mansikkaversiona

Olen tainnut jo aikoja sitten luvata laittaa unelmatortun ohjeen. No, parempi myöhään kuin ei milloinkaan. Kuvassa on mansikkainen versio, itse tykkään enemmän siitä perinteisestä. Unelmatorttu sopii myös keliaakikoille, koska se on luontaisesti gluteeniton.


UNELMATORTTU

4          kananmunaa (säästä yksi keltuainen täytteeseen)
1½  dl  sokeria
3/4  dl  perunajauhoja
2-3  rkl kaakaojauhetta
1      tl  leivinjauhetta

75   g  voita tai margariinia (pehmennettyä)
2    dl   tomusokeria (kuvassa olevassa tortussa siis mansikkatomusokeria)
2     tl   vaniljasokeria
1         keltuainen

Vatkaa 3 munaa ja yksi valkuainen sokerin kanssa vaahdoksi.Sekoita yhteen perunajauhot, kaakojauhe ja leivinjauhe ja siivilöi varovasti sekoittaen munavaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista uunin keskitasossa 250 asteessa 5 minuuttia. Kypsyyttä voi kokeilla kääntämällä leivinpaperin reunaa. Jos pohja irtoa helposti paperista, pohja on kypsä. Varo polttamasta pohjaa!

Kumoa kääretorttulevy sokeroidulle paperille. (itse en kyllä koskaan sokeroi, ilman sokerointia tulee sileämpi pinta.) Anna levyn hiukan jäähtyä ja poista leivinpaperi varovasti, ettei pohja repeä. Vatkaa täytteen pehmeä rasva ja sokerit kuohkeaksi. Lisää keltuainen ja vatkaa vielä vähän aikaa. Levitä täyte torttulevylle lastalla ja kääri torttu rullalle. Jätä saumakohta tortun alle. Kääri torttu leivinpaperiin ja anna jähmettyä kylmässä ennen leikkaamista. Näin saat tortun leikattua siististi.

Tämä on helppo kääretorttu valmistaa, pohja ei repeile rullalle käärittäessä ja torttu kestää hyvin pakastamista. Kohmeisena tästä voi leikata tarvitsemansa määrän viipaleita tarjolle, eikä koko torttua tarvitse sulattaa. Ja mikä parasta, tämä valmistuu erittäin nopeasti yllätysvieraillekin:) ..uuni päälle, voi mikroon pehmentymään ja taikina vatkautumaan, valmistuu hätäisemmiltä vartissa. Jäähdytys vielä hetken pakkasessa pöydän kattamisen ajan ja vieraat saavat kahvin seuraksi suut makeaksi!


torstai 28. kesäkuuta 2012

Tow Mater - Martti


Tämä kakku onkin jäänyt välistä. Äitienpäiväviikonloppuna Emilin 3-vuotisjuhliin tein Autot-elokuvan hinausauto Martin. Suklaista kakkua pyydettiin, joten tässä on täytteenä suklaamousse. Päällä on suklaa-vaniljakreemi, joka oli todella hyvän makuista. Enpä tietenkään laittanut ylös, millä ohjeella sen tein..:( Tämän kakun kanssa oli kaikenlaista pientä harmia. Pikkumies ei halunnut äidin keskittyvän leipomiseen, vaan vaati koko ajan huomiota. Renkaiksi tarkoitetut keksitkin jäivät kauppaan. Kaiken huipuksi (kuten tarkkasilmäiset jo huomasivat) kirjoitin väärän nimen kakun päälle. Kyllä harmitti. Onneksi kirjaimet saa päältä napsittua pois, mutta kuitenkin. Poika kuitenkin tuntui olevan hyvillään ja kakku oli kuulemma ollut herkullinen, joten.. kuvaa perään.


Onnea Emil!

tiistai 26. kesäkuuta 2012

tytön ristiäiset

 Siskon tytön ristiäisiä vietettiin 10. 6. Pohjanmaalla. Lähdimme jo lauantaina auttamaan valmisteluissa. Koska kaikki vieraat tulivat pidemmän matkan päästä, tarjolla oli ensin ruoka ja sitten kuvassa näkyvä kahvitarjoilu. Tytän kummitäti toi tarjolle nuo etualallla näkyvät ihanat tähtipikkuleivät sydämillä sekä leivoksia. Minulle jäi huolehdittavaksi lusikkaleivät ja kakku. Porukalla laitoimme sitten muuten tarjottavat esille.


Kakun yritin toteuttaa siskon toiveiden mukaisesti. Kaikki välineet eivät tietenkään lähteneet kotoa mukaan, joten niillä mentiin mitä oli. Olosuhteet huomioonottaen olen kakkuun kuitenkin tyytyväinen. Hyvääkin se taisi olla, kun pelkäsin jo, että kakku loppuu kesken. Kakussa on toiveiden mukaisesti täytteenä mangoa ja valkosuklaarouhetta sekä kermaa. Pinnassa voi-sokerikreemin päällä sokerimassa. Koristeet marsipaania ja sokerimassaa, paitsi peitto karkkimassaa. Nimen sain kuulla vasta kastetilaisuudessa, joten kävin pritsaamassa tekstin kakun päälle sen ollessa jo pöydässä. Siihen nähden olen tekstiinkin ihan tyytyväinen.


Toinen sisko oli tehnyt myös juhliin kakun. Tämä tosin oli Ada-Sofialle itselleen, eikä niinkään syötäväksi, vaikka syötävän suloinen olikin. Vaippakakkua tyttöväreissä;)


Me isäsi kanssa seisottiin
käsi kädessä tässä
ja juteltiin ihan hiljaksiin
" No nyt se on elämässä."

Sinä olit ihan pikkuinen

ehkä viikon vanha vasta.
Minä nauroin: " Pilvi kukkasten
kai ympäröi tätä lasta,
ja perhoset, lintuset untuvapäät
tuntuu lentävän korin yllä."
Isä kysyi: " Näkyjäkös sinä näät?"
Ja minä: " No ihmeitä kyllä."

Sinä olit se ihme tietysti

-vaikka poruun puhkesitkin.
Imit minusta maitoa nälkääsi.
Minä ilosta nauroin ja itkin.

" Sill' on ripsissä tähden säkenet,"

isäs naurahti ja keksi:
" sen varpaat on puolukan raakileet."
ja hän puki sinut puhtoiseksi.

Sinä nukuit. Oli talo hiljainen.

Löi kolmisin sydämemme.
" Tästä tulee kai hyvä ihminen"
me puhuttiin toisillemme.

-Kaarina Helakisa-

Onnentoivotukset Ada-Sofialle ja vanhemmille!


 

torstai 21. kesäkuuta 2012

Tytön nimiäiset



 Minua pyydettiin tekemän tyttölapsen nimiäisiin kakkua. Sen kummempia toiveita ei kakun suhteen ollut, paitsi että kananmuna-allergian vuoksi tein tämän ilman kananmunaa. Pohjan tein hyväksi havaitulla ohjeella ja täytteeksi laitoin päärynämoussen. Vaniljanmakuinen kreemi on kakun päällä eristeenä ja pinta on sokerimassaa. Koristeet ovat marsipaania/sokerimassaa. Allergian takia en käyttänyt koristeluissa pikeeriä, vaan valkosuklaata. Ihan tyytyväinen en valkosuklaakoristeluun ollut, pikeeri käyttäytyy niin paljon nätimmin kuin valkosuklaa;)


Ja samalla linjalla jatkuu, lisää vauva-aihetta tulossa. Onnittelut pienelle prinsessalle nimen ja ensimmäisten juhlien johdosta!




 Ps. ohjetta kakkuun kirjoittelen pyydettäessä!

Ristiäistarjoilut meidän hymypojalle

29.4. meillä vietettiin pienokaisen kastejuhlaa. Päiväksi osui kaunis aurinkoinen ilma ja oli mukavan kesäistä. Ristiäiset olivat tunnelmalliset ja olimme hyvällä mielellä viimehetken kiireestä huolimatta. Kiitokset auttaville käsipareille:)


Tarjoiluihin yritin kerrankin panostaa, omat juhlat kun mainaavat jäädä aina vähemmälle huomiolle, kun tehtävää on niin paljon muutenkin. Kakkuideoista valkoitui loppujen lopuksi toteutukseen asti alla näkyvä kirja-idea. Pidin ajatuksesta, että pienokainen on kuin kirjoittamaton kirja, olemassa ovat vasta kannet ja tyhjät sivut tulevat ajan kuluessa täyttymään elämänmakuisista tarinoista. Ja nimeksi pojalle tuli?  ... no senhän voi jokainen luntata kirjan kannesta.


Kakussa on täytteenä omatekoinen omena-vaniljahillo sekä valkosuklaakerma. Eristeenä vaniljakreemi ja päällä karkkimassa, jonka sävyjä hiukan muunsin mieleiseksi. Alemman kakun pinta on marmoroitu, ei näy oikein kuvissa, kun kirjakakku on päällä. Kirjan nostin myöhemmin erilliselle lautaselle, jotta leikkaaminen on helpompaa. Kuva kirjan kanteen on tehty leimasimella ja väritetty sen jälkeen.
 

Mies toivoi tarjolle perinteisiä voileipiä ja niitä olikin sitten joka lähtöön. Pöydästä löytyi myös  lusikkaleipiä, tottakai. Lisäksi tein varpaita sekä tuttipulloja vaaleasta murotaikinasta, varpaissa oli pojan nimi ja tuttipulloissa sitten syntymäpäivä. Kakun takana olevat pyöreät pikkuleivät on tehty samasta taikinasta. Päällä on kerros pikeeriä ja leimasimella tehty kuva. Tämä olikin paljon työläämpi homma, kun osasin kuvitella. Vaikka tein pikeerin kuinka ohueksi, että se levittyisi tasaisesti, en niin tasaista saanut, että leimasimen jälki olisi kaikin kohdin näkynyt. Vähän jouduin siveltimellä korjailemaan. ..no, idea hyvä, mutta toteutus ontuu..;)


Nami-hiiri lähetti minulle alkuvuodesta kauniita muffineihin tarkoitettuja pahvireunuksia (valitettavasti näkyvät kuvissa huonosti) ja halusin käyttää ne ristiäistarjoiluihin. Muffinit on tehty porkkanakakkutaikinasta, päällä on vaniljatuorejuusto-kerma ja pienet karkkimassakukat. Nämä olivat herkkua, teen toistekin. Ohjeita näihin kaikkiin laittelen, jos tarvetta on eli kommenttia vain perään.


Syntyi pieni menninkäinen
eikä tiennyt nimeään,
lähti sitä etsimään.

Näki heinän,
näki kuun,
näki kiven,
näki puun,
pienen hassun ryysymytyn
sekä äidin hillopytyn.

Niin sai pieni menninkäinen
monen monta nimeä:
Heinä, Kuu,
Kivi, Puu,
Pieni Hassu Ryysymytty
sekä Äidin Hillopytty.

~Hannele Huovi~

Tämä teksti oli meillä kastekutsussa. 

 


keskiviikko 20. kesäkuuta 2012

7-vuotiskakut traktoriteemalla

Nyt on kyllä kulunut luvattoman pitkä aika edellisestä päivityksestä ja päivitettävää onkin ehtinyt kerääntyä jonkin verran. Keskimmäinen poika vietti syntymäpäiviään huhtikuun alussa ja sai toivoa mieleisensä tarjottavat juhliin. Toiveina oli Fiat-traktori kouran kera ja tukkikärry. Kakun piti olla vihreä ja kiviä ja puita piti myös löytyä. Täytteeksi toiveena oli omenahillo sekä kerma. Yritin toiveita sitten toteuttaa. Pienokaisen kanssa tuota askarteluaikaa ei tahtonut niin vaan löytyä, joten tukkikärry jäi tekemättä. Eipä se olisi kyllä kakun päälle mahtunutkaan. 


 Ylemmät kuvat ovat kaverisynttäreille tehdystä kymmenen hengen kakusta ja alemmassa kuvassa on 20 hengen kakku, joka valmistui hiukan myöhemmin pidetyille juhlille kummeineen ja mummeineen.


tiistai 10. huhtikuuta 2012

Voittaja on nyt arvottu!



Kävijämäärien kunniaksi järjestetty arvonta on nyt suoritettu. Arvonnan hoiti tällä kertaa arvontakone ja voittajaksi arvottiin kommentti numero kahdeksan:

Arvonnassa mukana :) Herrasväen pikkuleipiä ehdottaisin minäkin.


Onnittelut voittajalle! Olen laittanut sinulle sähköpostia, joten laittele osoitetietojasi minulle, niin saan palkinnon postipojan kuljetettavaksi.

Ps. Nettiyhteysongelmien vuoksi päivitykset laahaavat perässä. Nyt yhteys tuntuu taas pelaavan, joten yritän tyhjennellä kameraa konelle. Luvassa ainakin synttärijuhlatarjottavia ja jauhelihapiirakkaa.


lauantai 24. maaliskuuta 2012

Mutakakku (gluteeniton)

Mutakku on niin oma suosikki ja pitkästä aikaa tein tätä Maizena-purkin kyljestä löydetyllä ohjeella. Kakku paistui ihan minuutin verran liikaa, mutta herkkua oli silti, nam! Tällä kertaa kakku nautittiin vaniljajäätelön ja kahvin kera.



Mutakakku

200 g voita tai margariinia
200 g tummaa suklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl maissitärkkelystä (Maizena)

Sulata rasva ja suklaapalat kattilassa miedolla lämmöllä. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaaseos. Lisää vielä maissitärkkelys. Kaada taikina voideltuun ja maissitärkkelyksellä jauhotettuun vuokaan. Paista uunin alatasolla 200 asteessa n.30 min. Kakun kuuluu jäädä keskeltä kosteaksi. Anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoamista.

Huom! Tarkista suklaan ainesosaluettelosta, sisältääkö suklaa gluteenia, jos valmistat kakun keliaakikolle!


PS. MUISTAKAAHAN OSALLISTUA ARVONTAAN TÄÄLLÄ!! AIKAA ON 9.4. ASTI!

keskiviikko 14. maaliskuuta 2012

Uutta ilmettä ja arvonta!

OSALLISTUMISAIKA ON  PÄÄTTYNYT!


Heipähei! Päivitin hiukan blogin ulkoasua vuodenaikaan sopivaksi. Samalla järjestelin tunnisteet blogiteksteille uudella lailla, jospa tekstien etsiminen helpottuisi uusien tunnisteiden myötä. Itse ainakin huomasin, että varsinkin kakkuja blogissa alkaa olla niin paljon, että tietyn kakun etsiminen käy jo hitaaksi. Nyt kakut on löydettävissä juhlan aiheen mukaisesti.

Samalla huomasin, että kävimäärä on ylittänyt hetki sitten 50 000 kävijän rajan! Aivan mahtavan hieno juttu! Kiitokset kaikille kävijöille ja erityisesti teille, jotka jaksatte kommentoida ja näin piristää päivää! Arvontahan se on järjestettävä, kun näin hyvä syykin sille on. Arvontaan voi osallistua kommentoimalla tähän postaukseen. Ja käytänkin tilaisuuden häikäilemättömästi hyväkseni ja toivon, että osallistumiskommentissasi ehdottaisit mielestäsi pojan ristiäisiin soveltuvaa tarjottavaa. Osallistumisaikaa on toiseen pääsiäispäivään asti eli 9.4. Ja perinteiset ohjeet perään; yksi kommentti/kommentoija, anonyymit kommentoijat voisivat laittaa viestin perään nimeä tms. tunnistetta, ettei tarvitse jättää arvonnan ulkopuolelle:) Arvontavoitto jääköön vielä salaisuudeksi. Julistan täten arvonnan alkaneeksi:

sunnuntai 11. maaliskuuta 2012

Märtan suklaaviipaleet (M)

Etsiskelin nopeata ja helppoa pikkuleipäreseptiä ja löysin Seitsemän sortin leivonnaiset-kirjasta tämän ohjeen. Sainpahan pikkuleipäpurkkini hetkeksi täytettyä. (..tätä kirjoittaessa taitaa purkin pohja jo paistaa, joten uutta annosta pitäisi laittaa tulemaan)



Märtan suklaaviipaleet
(maidoton)

n. 60 kpl

200  g margariinia
2½   dl sokeria
5      dl vehnäjauhoja
½     dl kaakaojauhetta
1       tl leivinjauhetta
1     rkl vaniljasokeria
1          kananmuna

päälle:
kananmuna ja raesokeria

Sekoita kaikki aineksen notkeaksi taikinaksi. Jaa taikina 6 osaan ja leivo tangoiksi. Nosta tangot leivinpaperin päälle uunipellille ja taputa hiukan matalammiksi. Voitele tangot kevyesti vatkatulla munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Leikkaa tangot lämpiminä vinoiksi, noin 2 cm leveiksi viipaleiksi.



torstai 8. maaliskuuta 2012

Banoffee

Pari ystävää kävivät eilen vauvaa katsomassa ja koska molemmat ymmärtävät hyvän päälle, tein tarjottavaksi banoffeeta. Ohjetta en tähän kirjoita, kun heittelin ainemäärät ihan näppituntumalla (ja vielä liian isoon vuokaan) mutta ohjeen löytää ainakin Elämä makeaksi-blogista. Tämä kakku on niin parasta herkkua, ettei sen kuvaamiseen mitkään laatusanat riitä. Usein tätä ei passaa tehdä, keveys on nimittäin tästä kakusta kaukana!


Maaliskuun leivontaprojektit ovat aika vähissä, mutta jotain kuitenkin on blogiinkin tulossa:

  • Pikkuleivät
  • Mutakakku
  • (Maaliskuun haasteleipomus: Leivo Italia, Ranska tai Saksa) ..yritän ainakin...
  • Palkintokakku (kananmunaton)

No jaa, taitaapa noita leipomuksia kertyä tällekin kuulle;) Vaikeusastetta joutuu kyllä hiukan tiputtamaan, että ehtii muutkin päivän askareet saada tehdyksi. ...Vaikka se leipominen niin mukavaa onkin..:)

Haastekilpailun palkinto; palkitsijana Myllyn paras

Leivontafoorumin helmikuun haasteessa leipomukseni ylsi jaetulle neljännelle sijalle ja tämän sijoituksen palkitsi Myllyn paras. Palkintoon kuului Iloleipurin silikoninen leivonta-alusta sekä silikonipintainen kaulin. kumpaakaan ei keittiöni varustukseen vielä kuulu, joten innolla odottelen, milloin ehdin näitä testaamaan. Uskoisin, että alusta on hyvä kapine koristeiden teossa eikä tarvitse lähteä kaupassa käymään kesken leipomisen jos leivinpaperi pääsee loppumaan, kun alustaa voi näemmä käyttää myös leivinpaperin tilalla. Tässä kuva palkinnosta:


..ja tässä vielä helmikuun haasteleipomukseni:


lauantai 3. maaliskuuta 2012

Sydämelliset mansikka-tyrnileivokset

Osallistuin näillä leivoksilla Leivontafoorumin helmikuun haasteeseen, jonka aiheena oli punainen leipomus. Ensimmäiseksi tuli mieleen, että haluan tehdä ystävänpäivään soveltuvia leivoksia sydänaiheella. Makumaailmaan ei meinannut millään tulla hyviä ideoita. Pitkän pohdinnan päätteeksi päädyin mansikan ja tyrnin yhdistelmään. Tyrni antaa kivasti pirteyttä makuun sekä on kovasti terveellinen marja, sen sisältämien vitamiinien ja aineyhdisteiden uskotaan vaikuttavan suotuisasti mm. sydän- ja verisuonitaudeissa, ruoansulatuksen taudeissa ja tulehduksissa.

Vaikein juttu oli löytää sopiva mansikan ja tyrnin suhde. Tyrnin maku tuli helposti hallitsevaksi ja väri muistutti ennemminkin oranssia. Muutamien kokeilukertojen jälkeen omasta mielestä sopiva suhde löytyi. Leivospohjiksi päädyin tekemään buseepohjia. Niiden valmistuksessa ei käytetä rasvaa ja sokeriakin vain niukalti. Myös täyte on vähärasvainen.

Olin leivoksiin itse aika tyytyväinen, eivätkä koemaistajatkaan makua moittineet;) Silti oli todella yllätys päästä jaetulle neljännelle sijalle! Mahtava juttu, innostaa osallistumaan toistekin:) Kiitos kaikille äänestäjille ja kommentoijille! Täältä löytyvät kaikki haastetyöt ja pisteet.



SYDÄMELLISET MANSIKKA-TYRNILEIVOKSET

4-8 kpl leivoksia, koosta riippuen

Buseepohja:
3                    keltuaista
¼ dl               vettä
40 g              vehnäjauhoja (=reilu ½ dl)                     
3                    valkuaista
50 g              sokeria (=2/3 dl)
50 g              maissitärkkelystä (= n.1 dl)

Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Sekoita keltuaisten sekaan vesi ja vehnäjauhot. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon varovasti keltuaisseos ja sen jälkeen maissitärkkelys. Nostele massasta lusikalla pyöreitä kiekkoja pellille leivinpaperin päälle. Paista 210 asteessa pinnaltaan kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.

Täyte:
40 g              tyrnimarjoja (=n.3/4 dl)
100 g            mansikoita
20 g              sokeria (tai maun mukaan)

125 g            maitorahkaa
100 g            vispikermaa
17 g              vaniljakreemijauhetta

lisäksi itsetehtyä mansikkahilloa (hillosokeripaketin mukaan tehty)

Sulata marjat, kaada ”sulamismehu” erilliseen astiaan. Paseeraa marjat ja lisää sokeria makusi mukaan. Jätä ¼ dl sosetta kuorrutetta varten. Vatkaa kerma ja lisää rahka, vaniljakreemijauhe ja marjasose. Anna hetken maustua kylmässä.

Kostutus:
täytteiden marjojen sulamismehua vedellä laimennettuna ja sokerilisäyksellä. Kostuta buseepohjien pohjapuolet kevyesti mehulla.

Laita täyte isolla tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota täytettä renkaaksi leivospohjien reunoille. Lusikoi halutessasi keskelle mansikkahillosydän. Paina kansipuoli päälle. 

Päälle:
tomusokeria
tilkka vettä
¼  dl täytteen marjasosetta

Tee tilkasta vettä ja tomusokerista jämäkkä kuorrute. Tee marjasoseesta ja tomusokerista valkoista kuorrutetta ohempi kuorrute. Pursota leivosten päälle valkoisella kuorrutteella sydän, täytä keskusta punaisella kuorrutteella. Anna kuorrutteen jähmettyä ennen tarjoamista.


Tässä vielä leivoksista saadut kommentit:

 ° Ihana yhdistelmä. Mansikka ja tyrni! Testaan näitä varmasti lähitulevaisuudessa!
° "Nämä leivokset ovat sydämellisiä kahdella tapaa, ulkonäöltään sekä sisällön puolesta.
Terveellinen tyrni kun tutkitusti ehkäisee mm. sydänsairauksia " Ihana ‚mainospuhe’
Nättejä, tosiaankin sydämellisiä leivoksia, ulkonäöltäkin Halkaistussa leivoksessa
näkyy kauniisti "hillosydän".
° Tyrni + mansikka tätä yhdistelmää pitää kokeilla.
° Ihania pikku leivoksia.
° Tykkään sydämellisyysideasta ja siitä, että käytetään tyrniä mansikan kaverina
° Kuin pienet makeat hampurilaiset
° Erikoisia....
° Nämä kuulostaa niin herkullisilta, että pitänee laittaa kokeiluun! Söpöjä ovat!
° Herttaiset leivokset. Mansikka ja tyrni yhdessä ovat kyllä kokeilemisen arvoinen juttu!
° Täyte kuulostaa superherkulliselta! Ulkonäkö tosi söpö. Punainen ilmenee
parhaiten leikkauspinnalta, mutta se ei haittaa. Voittaja!

° Kivan näköisiä.
° Aika mun makusen näkönen.
° Yksinkertainen, mutta nätti. Mukava yllätys leivoksen sisällä. Ystävänpäivään sopiva
muistaminen.
 

Tossuja

Tein vauvan maailmaan tuloa odotellessani muutamat vauvantossut, kun löysin Puikkojen polut -blogista aivan ihanan, mutta helpon ja nopean tossuohjeen. Nyt on tossuja testattu ja pysyvät todella hyvin vauvalla jalassa. Tässä keltasävyiset sekä vihreät, vihreä lanka on liukuvärjättyä. Puikkojen polut-blogissa on todella selkeät ohjeet tossujen tekoa varten. Kiitokset niistä:)





keskiviikko 22. helmikuuta 2012

Jotain muuta mukavaa, niinkuin lupasin:)


Meidän perheemme täydentyi maanantai-iltana pikkuisella prinssillä. Pikkuinen silti, vaikka painoa oli kokonaiset 4460 g ja pituuttakin 54 cm. Lämpimät kiitokset ihanalle kätilölle tuesta ja kannustuksesta, kiitos myös muulle osaston henkilökunnalle Keski-suomen sairaanhoitopiiriin. Leivontatahti voi hetkisen olla hitaampaa, kun täällä totutellaan taas vauvantuoksuiseen arkeen.


" Sinä elämä, annoit minulle
tämän tehtävän.
Enkä minä rohjennut siitä kieltäytyä.

Hiukset ovat vielä kosteat, käsi haroo tyhjää.
Minun tehtäväni on
tarttua tähän käteen
ja taluttaa koko alkumatka.

Pieneksi tunnen minä itseni,
vielä pienemmäksi,
kuin tämä vastasyntynyt."

-Eeva-Liisa Kantola-

tiistai 21. helmikuuta 2012

Hyvää laskiaistiistaita!

Laskiaispulliahan pitää tietenkin laskiaisena saada. Nämä ovat oikein kotikutoisen näköisiä, mutta maku voittaa mennen tullen valmiit konditorioiden "höttö"pullat. Kun kerma ja hillo ovat ihan sitä aitoa tavaraa, muuttuu kevyempikin pulla herkuksi. Nämä pullat ovat maidottomia, pintaakaan en voidellut. Kevyt tomusokerihuntu riitti aivan hyvin. Näiden kaveriksi kun tarjoaa kuumaa kaakaota, teetä tai pannukahvia, voi rauhoittua nauttimaan iltapäivän lepohetkestä.



sunnuntai 19. helmikuuta 2012

Pähkinäinen pikapulla

Aiemman postauksen pikapulla pähkinäisenä versiona. Tästä tuli kyllä oma suosikkini, ehdottomasti! Ohje kuitenkin tässä vielä kertaalleen. Tämä siis myös maidoton sekä munaton ohje.





Pikapulla

4 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1-2 tl kardemummaa
½ tl suolaa
1 dl pähkinä- ja/tai mantelirouhetta
2 dl "punaista" soijamaitoa (tai tavallista maitoa)
100 g sulatettua Sunnuntain maidotonta margariinia (tai voita)

Päälle:
Raesokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää nesteet ja sekoita nopeasti taikinaksi. Rypistele leivinpaperi palloksi, oikaise se ja painele vuoan pohjalle. (muotoutuu näin paremmin vuokaan) Kaada taikina vuokaan. Ripottele pintaan raesokeria (ja halutessasi pähkinärouhetta). Paista 180 asteessa n. 20 minuuttia. Parasta hiukan jäähtyneenä.


Mukavaa laskiaissunnuntai-illan jatkoa!