sunnuntai 30. elokuuta 2009

Sokerihääpäivä J & J


Tästä päivästä kuusi vuotta taaksepäin polvistuimme papin eteen sanomaan "tahdon" ja vannomaan vihkivalamme. Vala oli lainaus kirjasta Love Story; Elizabeth Barretin ja Walt Whitmanin keskustelu.
Morsian sanoo sulhaselle:

Kun meidän sielumme kohtaavat, uljaasti, lujina
kasvotusten, ääneti liukuen lähelle toista,
kunnes: siipi pitenevä liekehtien loista...
kumpa meillä olisi pääsy paikkaan,
jossa pysähtyä, olla,
rakastaa päivä, tummuus ympärillä,
kiertoteillä kuolemankin hetki.

..ja sulhanen morsiamelle:

Tässä käteni
annan sinulle rahaa arvokkaamman,
annan rakkauteni
annan sinulle saarnoja ja säädöksiä verrattomamman,
annan itseni
haluatko sinä antaa itsesi minulle?
Lähdetkö matkalle kanssani?



Nopeasti ovat nämä vuodet menneet, kiitän miestäni kärsivällisyydestä, toivottavasti vuosia tulee vielä mooonta lisää..!


Prinsessakakku 2


Pääsimme tänä viikonloppuna tekemään prinsessakakkua 5 vuotiaalle Walma-prinsessalle! Tämän kakun valmistus tapahtui kiintoisaan aikaan, olimme to-pe työpaikan opintomatkalla Virossa, Tartossa ja perjantaina klo 23.30 vasta takaisin kotinurkilla. Kakku piti saada valmiiksi lauantaiksi ennen puolta päivää, joten päätimme aloittaa kakun kanssa saman tien. Lauantaiksi kun oli tiedossa vielä tarjoilukeikkaakin:) Lopputulokseen olemme, työskentelyajankohdan (ja vireystilan;)..) huomioonottaen ihan tyytyväisiä.


Kakussa on vaalea kakkupohja, joka on tehty yhtäpaljon-ohjeella, eli tässä tapauksessa 5 munaa (n.2,5 dl) saman verran sokeria sekä vehnäjauhoja, josta 1 tl leivinjauhetta ja 1 rkl perunajauhoja. Täytteenä mansikka-vaniljamousse, pienin muutoksin. Kostutus mansikkamehulla ja eristeenä mansikan makuinen sokerikreemi. Päällä sokerimassa. Kuva on maalattu marsipaanille. Koristeet sokerimassaa ja koristerakeita. Nimi on spritsattu suklaalla.Alareunan pursotukset on tehty yli jääneellä sokerikreemillä.



tiistai 25. elokuuta 2009

Arvonta suoritettu!


Korjaus: 26.8.2009, Voittajan nimi oikein, mutta kommentti väärä, anteeksi!

Arvonta on nyt sitten suoritettu. Lapsilla oli hauskaa, vanhempi poika kirjoitti kommentoineiden nimet paperilapuille ja nuorempi poika oli ihan innoissaan päästessään arpomaan voittajat!
Leivonta-aiheisen palkinnon kommentillaan blogimme ihka ensimmäisessä arvonnassa voitti:

ELLI
Onpas hauska kilpailu! =) Löysin tänne ekan kerran ja toivon löytäväni vielä uudestaankin!
Jos olisin kakku, olisin suklainen kakku, päällä jotain vaaleanpunaista...

Käykäähän osallistumassa minunkin arvontaani...


Seuraavaksi arvottiin kommenttien joukosta se, kenen "omakuva"-kakku pääsee resepteineen blogimme sivuille seuraavan kuukauden aikana. Arvonnan suorittajan käteen osui seuraava:

TIITUSKA
Jos olisin kakku, olisin kakku, jonka päällisenä olisi sulatettua tummaa suklaata, reunassa goottityylistä valkosuklaakirjailua ja vielä päällä aitoja punaisia ruusuja. Kakun sisältä löytyisi ensimmäisestä kerroksesta appelsiinimarmeladia ja appelsiinin palasia sekä aitoa vaniljaa sisältävä raikas mousse.Ja alemmasta kerroksesta löytyisi 60% tummaa suklaata ja ripaus chiliä sisältävä mousse. Kakun ajatuksena se, että kaunis päältä ja herkullinen ja tulinen sisältä.


Kiitokset kaikille arvontaan osallistuneille! Ihania ja mielenkiintoisia vastauksia tuli useita, ehkä niistä joku muukin pääsee kokeiltavien listalle! Arvontavoitto lähtee postiin heti kun saame osoitteen ja postausta siitä sitten ensi viikolla, ettei sisältö etukäteen paljastu:) Tiituskan "kakku-minä" lähtee suunnittelupöydän kautta toteutukseen, sekä blogiin heti, kun aikataulu antaa myöten.

Diplomi


Halusimme yllättää esimiehemme kesälomasijaisena ahertaneen työkaverin hänen viimeisinä tuurauspäivinään. Keksimme sitten porukalla kirjoittaa hänelle diplomin erinomaisesti hoidetusta työstä; kakun muodossa kuinkas muuten! Kiitos hänelle vielä meidän kaikkien puolesta, ei ole kyllä maailman helpoin homma tuo esimiehenä toimiminen.



Postimies Paten auto


Työkaveri kysäisi onnistuisikos saada lyhyellä varoitusajalla Posti Paten auto kakkua. No tokihan sitä luvattiin yrittää! Toivomuksena oli lisäksi jotain hyvää suklaista. Täytteeksi väkerrettiinkin täyteläinen suklaamousse ja kuorrutteen alle suklaakreemi. Valmistuksessa koettiin tälläkertaa kieltämättä vastoinkäyminen jos toinenkin (välillä kakkupohja on liian tuoretta ja mureaa - sokerimassa turhan pehmeää ja joku* rupesi nuukailemaan sen kanssa ;)) mutta valmista saatiin kuin saatiinkin. Auton muotoilu jättää hieman toivomisen varaa mutta eiköhän Jessi- kissa ja kyljen Royal Mail- maalaus anna vinkkiä mistä ja kenestä on kyse :)
(*taisi olla allekirjoittanut itse)



maanantai 24. elokuuta 2009

Virtuaalikakkua päivänsankarille!


Tänään on vanhemman poikani kummisedän syntymäpäivä. En työ- ja opiskelukiireideni vuoksi ehtinyt tekemään hänelle kakkua, joten onnittelut tulevat tänä vuonna sähköisessä muodossa, kuten kakkukin. Perinteistä mansikka-kermakakkua kuvien muodossa tarjolla tänään:)


Onnittelut Harrille merkkipäivän johdosta!
toivottavat: kummipoika+perhe sekä Marja

Äidin paras mustikkapiirakka


Innostuin tekemään mustikkapiirakkaa, kun viikonloppuna saimme kerättyä reilusti mustikoita. Ohje on lapsuudesta tuttu, omasta mielestä siis ehdottomasti paras mustikkapiirakan resepti:) Piirakka on helppo ja nopea tehdä, miinuksena vain se, ettei se tahdo millään säilyä. Jos eivät lapset ehdi syödä kaikkea jo heti uunituoreena, niin palat häviävät pakasteesta parempiin suihin hiukan kohmeisina:D ..tietenkään en viittaa edellisellä minuun ja siskoihini..;)Tämä ohje onkin pellilliseen, vähempäähän tätä ei edes kannata tehdä!



Äidin paras mustikkapiirakka
(Pellillinen, 1 lasi = n.2 dl)

4 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
2 tl soodaa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
250 g voita

Nypi kaikki aineet käsin murumaiseksi seokseksi. Ota seoksesta n. 1/4 eroon. Lisää suurempaan osaan:

1 lasi piimää
1 kananmuna

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. ripottele n. 5 dl mustikoita päälle. Ripottele mustikoiden päälle vielä eroon otettu muruseos. Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin puoli tuntia. Kestää erittäin hyvin pakastamista, parhaimmillaan pakasteesta otettuna, hiukan vielä viileänä.

perjantai 21. elokuuta 2009

Suklaakakkukilpailu-postaus


Löysin hauskan kisan Kakkukimaran blogista täältä. Heti pitää tietenkin päästä osallistumaan, tosin viime kuussa tehdyllä kakulla. Kakussa ei varsinaisesti ole mitään sen ihmeempää, vaalea pohja sekä hedelmäinen täyte, mutta tuo kuorrutuksen tryffelikreemi vie kielen mennessään.. :p Ohje on suoraan Mestari Aleniuksen kakkuklassikot - kirjasta. Suosittelen kokeilemaan, vaikka onkin aikaa vievä.


Voikreemi
300 g vähäsuolaista voita

3/4 dl vettä
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
1 munankeltuainen

100 g sokeria
1 rkl tummaa rommia

Kiehauta vesi ja jäähdytä sormenlämpöiseksi. sekoita veteen vaniljasokeri. Lämmitä voi notkeaksi ja vatkaa se vaahdoksi. Lämmitä vesihauteessa muna, keltuainen ja sokeri sormenlämpöiseksi ja vispaa vaahdoksi. Sekoita munavaahto varovasti voivaahtoon ja lisää lopuksi vaniljavesi sekä
rommi.

Tryffeli
1 dl kermaa
120 g tummaa suklaata
20 g voimakassuolaista voita (laitoin vähäsuolaista)
2 rkl tummaa rommia


Kiehauta kerma ja sekoita joukkoon muut ainekset. Jäähdytä, mutta jätä notkeaksi.


Tryffelikreemi
em. voikreemi

em. tryffeli
3 rkl kaakaojauhetta
2 rkl tummaa rommia (laitoin 1 rkl)

Sekoita voikreemiin muut ainekset.


torstai 20. elokuuta 2009

Sydämellistä syntymäpäivää!


Eräs kaverini otti pitkästä aikaa minuun yhteyttä ja kyseli, josko voisin tehdä hänen tyttöystävälleen syntymäpäiväkakun. Lupasin, tottakai. Toiveena oli jotain romanttista ja ikimuistoista. Päädyimme sydämen muotoon, tummaan punaiseen ja valkoisiin ruusuihin. Teksti oli tuottaa päänvaivaa, kun noita Rakkautta on - tekstejä löytyy niin useita. lopullinen teksi tulikin sitten vasta viime hetkillä päätetyksi:) Kakku on koottu vaaleasta levypohjasta, täytteenä on raikas mansikka-vaniljamousse. Kuorrutteen alla mansikan makuinen sokerikreemi ja päällä marsipaani. Kukat sokerimassaa, teksti tomusokerikuorrutetta. Kakku on tehty noin viidelle hengelle.


Onnittelut syntymäpäivän johdosta ja ihanaisia romanttisia hetkiä yhdessä<3

Lisäys 22.8.2009:

Mansikka-vaniljamoussen ohje
1 prk flora vispiä tai mansikkavispikermaa
1 prk vaniljatuorejuustoa
2-3 dl mansikkaviipaleita
2 tl vaniljasokeria
(sokeria, jos tarpeen)
4 liivatelehteä

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa flora vispi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita vaahtoon tuorejuusto. Kuumenna tilkka vettä tai mehua ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita liivate varovasti vaahdon joukkoon. Lisää viimeisenä mansikkaviipaleet. Sekoita varovasti. Anna moussen hetken hyytyä ennen kakunväliin laittoa. (Mansikkavispikermalla saat hiukan voimakkaamman mansikan maun täytteeseen.)



Arvonta

Lisäys: 25.8.2009 ARVONTA ON PÄÄTTYNYT!


Huhhuh, kylläpä tuo kävijälaskuri raksuttaa aikamoista tahtia!
Vihdoin saimme aikaiseksi (uskalsimme..?;)) aloittaa oman blogin pidon ja mieltä ilahduttaa, että näin monet ovat käyneet kurkistelemassa kakkujamme:) Pitkään tätä blogin aloittamista mietimme, ihaillessamme loistavia töitä muiden blogeissa. Allekirjoittanut löysi ensimmäisenä Ullanunelman blogin vuodatuksessa (nykyinen blogi täällä) ja sitä kautta kaikki muut upeat kakku/leivontablogit. Meille on iso juttu, kun 1000 - luku pyörähtää kävijälaskuriin. Joten sen kunniaksi ja sitä odotellessa;

KIITOS KAIKILLE KÄVIJÖILLE JA TERVETULOA UUDELLEEN, KOMMENTTEJANNE ON MUKAVA LUKEA!



...Laitetaanpa näinollen arvonta pystyyn! Aika monessa blogissa näkyy arvonnan yhteydessä olevan joku kysymys tai pyydetään mielipidettä/toivomuksia. Emme aio olla siinä suhteessa yhtään huonompia, vaan asetamme teille myöskin jotain pähkäiltävää. Arvontaan voi siis osallistua kommentoimalla tähän postaukseen tai vaihtoehtoisesti sähköpostiimme. Haluaisimmekin ottaa selvää seuraavasta asiasta: Jos olisit kakku, millainen kakku olisit?

Koetko olevasi vaalea ja hillitty kermaunelma, tumma ja dramaattinen goottiluomus, laidasta toiseen kallisteleva hilpeänkirjava topsy turvey vai jotain ihan muuta? Mielikuvitusta ja huumormieltä mukaan ja miettimään! Laitathan kommenttiisi sähköpostiosoitteesi/blogisi osoitteen, niin saamme sinuun yhteyden. Voittajalle on luvassa leivonta-aiheinen palkinto. Lisäksi valitsemme arvalla toisen kommentin, jonka kuvaileman kakun yritämme sitten mahdollisuuksien mukaan toteuttaa. Eli jonkun "omakuvaa" tiedossa;) Osallistumisaikaa on siihen asti, kunnes kävijälaskuriin pyörähtää 1100 - lukema.


Johanna & Marja


sunnuntai 16. elokuuta 2009

Duudsonit- kakku


Työkaverin poika toivoi 10-vuotissyntymäpäiväkakukseen Duudsonit - kakkua. Päädyimme ISÄNTÄ-tekstiin kakun päälle. Täytteenä kakun aiheeseen sopivat salmiakki-lakritsi- ja sitruunamousset. Apteekkarin salmiakki-mixerillä maustettua sokerikreemiä eristeenä ja sokerimassa kuorrutteena. "Jussipaitakuviot" marsipaania.


Oli mukava tehdä välillä yksinkertaista ja tyylikästä, mutta ei kuitenkaan lainkaan perinteistä kakkua. Kakun saajan hämmästynyt ja onnellinen ilme oli paras kiitos tästä kakusta:)

keskiviikko 12. elokuuta 2009

Pullapitkoa, olkaa hyvä!


Aiemmin tehtyjen päivitystä edelleen, uusia odotellessa:) Tässä ihan peruspullapitkoa omilta syntymäpäiväjuhlilta. No, ei ihan... Tätä pullapitkoa ei ole leivottu hiivataikinasta, vaan se sisältää vaaleaa kakkupohjaa, omena-kanelihilloa ja diplomaattikreemiä. Kuorena on vaahtokarkkimassaa ja paistopinta on aikaansaatu elintarvikeväreillä, mantelilastuilla ja raesokerilla:) Tuskailin inspiraatiokatkoksen kanssa juhlapäivän aattona ja pyysin epätoivoissani telkkaa katsovalta mieheltäni ideointiapua. Kun vihdoin sain häneen "yhteyden", tämä mutisi sohvalta; "tee pullapitko." Hetken kesti, ennen kun idean hauskuus valkeni minulle. Ensimmäisten vieraiden ilme oli näkemisen arvoinen, kun pullapitkon salaisuus selvisi=)

Ja taas vuosi lisää..


Allekirjoittanut täytti tuossa kesällä 2+ vuotta, ikää on kaikestahuolimatta jo niin paljon ettei yhteen kakkuun edes mahtunut. No piti tehdä kaksi
:) Onni onnettomuudessa että työpaikalla ei nuo herkut jää kaappiin pilaantumaan.

Pohjana molemmissa on Kalamiehen kakussa hyväksi havaittu suklaakakkupohja ja täytteenä mansikkarahkaa. Pinta on ihan täyttä suklaata ja koristeet sokerimassaa. Sinänsä huomionarvoinen ja kunnioitusta herättävä seikka onkin että n. 15 henkilöä tuhosi päivässä n. 50 henkilön edestä kakkua! ;) Ei ihan turhaa porukkaa meillä töissä..

Kiitos vain onnitteluista ja hyvä että maistui!

maanantai 10. elokuuta 2009

Kaksosten rippijuhlakakut


Laitanpa näitä vanhoja kuvia tänne itselle muistiin ja teille katseltavaksi, kun tämä viikko on muuten kakkujen suhteen hiljainen. Tämä kakku on viime kesältä, kaksosveljieni rippijuhlista. He toivoivat kakkujen värimaailmaksi mustaa, valkoista ja hopeaa. Lisäksi niissä pitäisi olla tribaalikuvio. Itsekseni mietin, että olipa toiveet rippijuhlakakuksi, mutta eihän siinä auttanut, kun itse kerran kysyin;) Tämän näköisiä kakkuja sain sitten aikaiseksi (2 kpl). Ensimmäistä kertaa kokeilin tuota leikkurilla leikattua reunanauhaa. Se antaa kyllä huolitellun vaikutelman. Tähän kakkuun eivät olisi simpukka- tai helmipursotukset sopineetkaan:) Kakuissa vaalea kakkupohja, täytteenä lakritsi- ja sitruunamousset. Eristeenä sitruunan makuinen sokerikreemi, kuorrute ja koristeet sokerimassaa.

lauantai 8. elokuuta 2009

Hääkakku Ystävän häihin


Ystäväni Outi kysyi, voisimmeko tehdä heille hääkakun, kun ovat menossa vihille. Me olimme innoissamme, tottakai, sehän on suuri kunnia! Kyselimme vähän toiveita, väriä ja teemaa, joiden pohjalta kakkua lähdettiin suunnittelemaan. Häät olivat aika pienet ja samalla juhlittiin nuorimmaisen kastepäivää. Häitä vietettiin 29.11.2008. Kakuissa on täytteenä vadelma-valkosuklaamousse, päälle vaniljalla maustettu sokerikreemi ja sokerimassa. Koristeet sokerimassaa, spritsaukset valkosuklaata. Lisäksi teimme juhlaan voileipäkakkua kinkkutäytteellä, pikkuleipiä, lilan värisiä macaronseja loistavalla Vesikirpun blogista löydetyllä ohjeella sekä ristiäiskakun pienokaiselle.




Syli toisensa tapasi.
-Eino Leino-

Onnea ja rakkautta avioliittoonne, Outi & Jarkko!

Ristiäiskoriste


Vauvakoristeet ovat aina minulle yhtä haastavia tehdä. Kasvojen ilmeitä on vaikea saada haluamansa näköisiksi. Kerrankin olen tyytyväinen koristeeseen. Toivomuksena koristeeseen oli tosiaan mahdollisimman päivänsankarin näköinen vauva. Ajattelin tehdä vauvan nukkumaan pionin kukan sisään. Kukka-asioissa minulla on kyllä peukalo keskellä kämmentä, joten toivottavasti tuo nyt pionia etäisesti muistuttaa=) koriste on kokonaisuudessaan tehty sokerimassasta. Tämä koriste meni
tähän kakkuun. Onnea pikkuiselle tärkeään päivään<3



Ristiäiskakku


Tämän viikonlopun projektina oli ristiäiskakku pikku prinsessalle. Saimme toteutukseen melko vapaat kädet, toiveena oli lähinnä jotain perinteisestä mansikka-kermakakusta erottuvaa. Esimerkkikuvissa oli suurehkoja kukkia ja runsaita värejä joita tilaaja oli ihastellut mm. KakkuHelmen sivuilla.
Saimme valokuvan myös pikkuisesta ja yritimme saada koristeeseen samaa näköä mm. hiusten värillä.

Täytteen toivottiin olevan raikas ja päädyimmekin hedelmä-passionmousseen jota maustoimme hitusella valkosuklaata. Omasta mielestämme täytteetä tuli melkoisen herkullinen, toivottavasti maistuu juhlaväellekin. Kuorrutus ja koriste on sokerimassaa ja välissä sitruunalla maustettua sokerikreemiä. Kakku on n. 25 henkilölle ja nelikerroksisena melko hyvän kokoinen. Koristeesta seuraa vielä tarkemmin juttua tekijältään :)

.

perjantai 7. elokuuta 2009

Kalamiehen kakku


Kalamies-ystävälle askarreltiin ylläriksi "Affena". Ensimmäinen kala-aiheinen kakku (voikkareita lukuunottamatta=D) kyseessä ja sen kuulemma tunnisti ahveneksi. Hyvä me! Kuorrute on aivan ihanaa suklaakreemiä. Sisällä tumma suklaakakkupohja, täytteenä valkosuklaamousse. Erittäin suklainen tapaus siis. Pohjaa tuli kokeiltua ensimmäist
ä kertaa ja oli maultaan ja rakenteeltaan positiivinen yllätys. Ohjeen voimme laittaa, jos joku haluaa.


Muumikakku


Viime vuoden puolella tehty muumiaiheinen kakku syntymäpäiväjuhliin. Kakun tekoon oli muumiaihetta lukuunottamatta vapaat kädet. Kakun päälle päätyi muumilaakson väkeä iltanuotiolle. Ainoastaan Haisuli mököttää kiven takana:) Täytteistä ei löytynyt muistiinpanoja, mutta päällinen sokerimassaa, jonka alla sokerikreemi. Kakku on n. 20 henkilölle ja vähälaktoosinen.


torstai 6. elokuuta 2009

Subaru Impreza WRC-kakku


Tässä jo viime vuoden puolella tehty kakku 7-vuotiaalle Oskarille. Toiveena oli Subaru Impreza WRC. Erittäin mielenkiintoinen projekti, näin naisihmisille, tuo autojen muotoilu:) Täytteenä kakussa oli lakritsi-vaahtokarkkitäyte, eristeenä sokerikreemi ja päällä sokerimassa. Maalaukset pastaväreillä.


Prinsessakakku


Viimeisin kakkuprojekti oli tämä prinsessa-aiheinen kakku. Ilma oli niin lämmin kun tätä tein, että pinta alkoi hikolla heti kaapista pöydälle nostettaessa. Siksi koristelussa piti olla nopea, ja tämä ikävä kyllä näkyy hieman lopputuloksessa.


Blogin aloitus


Noniin, kokeillaanpa saako tietokoneissa näinkin tumpelo ihminen tänne mitään aikaiseksi. Eli ensimmäinen kirjoitus, kokeillaan, osaanko:P