Minulta pyydettiin kakkuja 60-vuotisjuhliin. Erityisiä toivomuksia ei ollut ja oma pääkin löi ihan tyhjää, joten tein aika lailla tavanomaiset kakut. Ulkonäöltään kakut taitavat olla jotain kermakakun ja prinsessakakun väliltä;) Kakut sisältävät vaalean pohjan lisäksi (yllätys-yllätys) mansikkamoussea sekä kirsikkamoussea. (kun ei erityisiä toiveita ollut, sain varmaan ensimmäistä kertaa tehdä koko viikonlopun kakut samoilla täytteillä, säästi aika paljon aikaa:D) Kakkuja tein kaksin kappalein ja ne olivat molemmat n. 15 henkilölle mitoitettuja.
Viime aikoina minulla on ollut ongelmia valkosuklaan kanssa, en millään saa kauniita spritsauksia aikaiseksi, suklaa katkeilee ja jälki on epätasaista. Samaa suklaata käytän, mitä aina ennenkin, joten vika taitaa olla pursotinpussin toisessa päässä. Mutta harmittaa niin vietävästi, kun herkäksi tarkoitetut koukerot alkavat näyttää kovin agressiviisilta;) Niin, ja nuo punaiset jutut tuossa kakun päällä ovat olevinaan neilikoita:D
Tänään Tinja sai toivomansa Hello Kitty -kakun juhliinsa. Tähän kakkuun löysin myöskin ideoita amerikkalaiselta kakkusivustolta. Ullanunelmasta löytyi ihana Hello Kitty-tikkari, jonka sitten tilasin tämän kakun koristeeksi. Tämä kakku sisältää samaa tavaraa kun edellinenkin Hello Kitty, eli suklaakakun, jonka täytteenä mansikkamousse. Päällinen on sokerimassaa, helmireuna sokerikreemiä.
Kokeilin ensimmäistä kertaa kirjainmuotteja ja aika hyvin sain kirjaimet onnistumaan. Hiukan kun jännitin, että saanko ne pysymään ehjänä. Tikkarin tikkua hiukan lyhensin ja painoin kakkuun pystyyn, saa päivänsankari sitten halutessaan sen syödäkseen:)
Hello Kitty -kakkuja tuli tällä viikolla tehtyä sitten useampikin. En halunnut niistä keskenään samanlaisia, joten nyt tuli kokeiltua useampaa uutta juttua näihin. Perjantain synttärisankarille lähti kaksi Hello Kittyä. Ensimmäiseen kokeilin valmista kakkukuvaa. (Tuollaista vohvelikuvaa en ole vielä aiemmin kokeillut) Kuva oli sen verran värikäs, että muita koristeluita en juuri käyttänytkään. Kakku on vaaleasta kakkupohjasta tehty, välissä mansikkamoussea. Käytin nytkin vispikermaa reunoihin, kun viime viikolle sitä niin reilusti varasin:)Kakut ovat molemmat 15 henkilölle. Toiseen löysin alkuperäisen idean amerikkalaiselta kakkusivustolta, jota sitten jonkun verran muokkailin. Sydämet aioin tehdä ostamallani Dr. Oetkerin kimallegeelillä, mutta huolellisesta etsinnästä huolimatta en löytänyt sitä mokomaa tuubia mistään, joten sokerikreemi sai kelvata:) ruohikko on myös sokerikreemiä. Kakku on suklaakakku, jossa välissä mansikkamousse sekä hiukan kirsikkamoussea. Kuva on leikkailtu sokerimassasta osissa ja rajattu leivontasuklaalla.
Tulossa vielä lisää viikonlopun kakkuja, mutta nyt on tuo keittiö siivottava välillä, jospahan se kimallegeelituubikin sieltä tulisi vielä vastaan;) Lapset toivoivat Halloween-herkkujakin, joten jos vain vuorokaudessa tunnit riittävät, niin keittiö sotketaan vielä kertaalleen:D
Viisi vuotta täytävä Emilia toivoi kakkuunsa Prinsessa Ruususta (Princess Aurora) ja Ruususen kuvan Marja sitten kakun päälle maalasi:) Allekirjoittanut sai aamulla idean raitareunoista ja pakkohan se oli sitten kokeilla. Itse kyllä tykkäsin, vaikka epätoivo alkoi jo iskeä noita pikkuruisia helmiä liimaillessa:D Kuorrutteen alta löytyy vaalea kakkupohja ja vadelma-appelsiinimousse. Kuva on maalattu marsipaanille, samoin raitareuna on tehty marsipaanista. Pinta on sokerimassaa. Reunoille pursottelin värjättyä sokerikreemiä.
Tämä perus-marsipaanikakku lähti vielä tänään samaan paikkaan kun nämä kakut. Välissä tässä on muistaakseni vadelma-appelsiinimousse. Eristeenä taas kerran se sokerikreemi ja päällä nimensä mukaisesti marsipaani. Kovasti tuhlasin kultakimallejauhetta kukkien ja kakun päälle. Koukerot ovat lilaa koristegeeliä. Ajatuksena oli tehdä prinsessakakku (se perinteinen leipomomalli), mutta eihän sitä osannut NIIIN perinteistä tehdäkään;)
Viikonlopun kakkupäivitykset jatkuvat, seuraavana vuorossa lauantain juhlissa tarjottu Aku Ankan auto-kakku. Ei liene kenellekään yllätys, että päivänsankari on siis kova Aku Ankka-fani:) Tämä kakku on gluteeniton ja laktoositon. Täytteenä on kuningatarmousse. Eristeenä taas kerran sokerikreemi, joka on maustettu vadelmalla. Kuorrutteena sekä sokerimassaa että marsipaania.
Syntymäpäiväjuhliin toivottiin ihan perinteistä kermakakkua sekä suklaakakkua. Olikin pitkästä aikaa mukava tehdä kermapursotteita. (Allekirjoittanut niitä joskus väänsi hiki otsalla pitopalvelu-hommissa) Flora vispiin tottuneena vatkasin vispikerman hiukan yli, eikä pursotuksista tullut kauniita. Mutta maku on varmasti kohdallaan:) ..täytteenä kakussa on kuningatar-päärynätäyte.
Suklaakakku sen sijaan onnistui odotettua paremmin, Usein ongelma niiden kanssa on nuo reunat, eivät halua siloittua ja jää valumia. Nyt levittelin ohuen kerroksen suklaaganachea kauttaaltaan pintaan ja kaadoin hiukan jäähtyneen kuorrutteen sitten vasta päälle. Päällisestä tuli aika tasainen ja reunoihinkin olen lähes tyytyväinen;) Kakussa sisällä on suklaakakkupohja (jossa ihan oikeeta suklaata:P) ja appelsiinimousse.
